おだしマジック！レシピ：和風ポトフ

2023.11.19
おだしマジック！粉鰹

こんばんは。
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理、１４０年の伝統をまるごと食べる天然だし、おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日ご紹介するレシピは、鍋物です。
この季節になると、鍋物率が爆上がり！

いろいろな種類を知っているといいですよね🤗

和風ポトフは、材料を切って入れて加熱するだけの簡単料理。
調理時間は５分程度、加熱時間４５分超なので、インスタントポットや電気圧力鍋を使っても。

Contents

1 ◆和風ポトフ
- 1.1 共有:
- 1.2 関連

◆和風ポトフ

キャベツ　　　　　　　1/2個
じゃがいも　　　　　　２個
にんじん　　　　　　　１本
玉ねぎ　　　　　　　　１個
ベーコン　　　　　　　150g　※パンチェッタでも
ソーセージ　　　　　　２〜3本

白ワイン　　　　　　　 50ml
塩　　　　　　　　　小さじ1/4〜 ※最後に味を見て加減してください。
ローリエ　　　　　　　2枚　※なくても良い
こしょう　　　　　　少々
おだしマジック！粉鰹と昆布　大さじ１
水　　　　　　　　　　　600ml

＜作り方＞
１）キャベツは洗って３等分から４等分に切り、芯の部分を斜めに切り落とします。たまねぎは皮をむき大きめのくし切り、じゃがいもはよく洗って皮ごと半分に切ります。にんじんは皮をむき食べやすい大きさに切ります。

２）１）の野菜、ベーコン、ソーセージを鍋に入れ、白ワイン以下全ての材料を加えて火にかけます。沸騰したら弱火にし、野菜に火が通るまで４５分程度煮込んで出来上がりです。

召し上がるときにお好みで粒マスタードを添えても。
手に入るようなら、無添加のベーコンやソーセージを使うとおいしさアップ！！

煮込み料理はこれから登場回数が増えるので、是非とも作ってみてくださいね！