おはようございます！

伊豆田子節と北海道産真昆布×準備１秒＝おだしマジック！®️の髙窪です。

桜も満開から散り始め、お花見もこの数日で最後になりそうですね。
春爛漫、いかがお過ごしですか？

昨日・今日と打ち合わせで外出でしたので、通り道の桜を歩きながら見ては綺麗だなあと。
海棠や花水木も咲き、つつじの花も咲き始めていました。

週末は暖かいそうですので、一気にさまざまなお花の開花が進みそうですね。

さて、今日ご紹介するのは出盛りになってきた、たけのこと牛肉の炊き合わせ。
おだしマジック！®️粉鰹でたけのこと牛肉を煮ますが、その際、味付けを変えて別々に煮る一手間で、おいしさがさらに引き立ちます。たけのこは、ご自身で茹でたものでも、購入された水煮でもどちらでも。

作業時間は５分、調理時間は２０分程度です。

◆たけのこと牛肉の炊き合わせ

＜たけのこ煮物＞
たけのこ　　　　　　　1/2本程度 ※300g程度

水　　　　　　　　　　200ml
日本酒　　　　　　　　大さじ１
しょうゆ　　　　　　　大さじ1/2
塩　　　　　　　　　　小さじ1/3程度
おだしマジック！®️粉鰹　小さじ１強

＜牛肉煮物＞
牛肉　　　　　　　　　200g程度
水　　　　　　　　　　200ml
日本酒　　　　　　　　大さじ1.5
みりん　　　　　　　　大さじ1.5
しょうゆ　　　　　　　大さじ1.5
おだしマジック！®️粉鰹　小さじ１強

木の芽　　　　　　　　お好みの量

１）たけのこは食べやすい厚さと大きさに切り、鍋に全ての材料を入れ、落とし蓋をして火にかけ、そのまま水分がなくなるまで煮ます。

２）牛肉は水でサッと血抜きをします。水以下の材料を鍋に入れ、煮たったら血抜きをした牛肉を入れて加熱します。

３）１）と２）を盛り合わせ、お好みで木の芽を添えます。

ちょっとした手間で煮物の味がランクアップします！！
是非ともお試しくださいね。

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