ひとふりで料理が変わる！まさにマジック！
中小機構主催：ソーシャルグッドな逸品が集う展示会・ヒットをねらえ！地域のおすすめセレクション２０２４に出展採択された商品シリーズです！
作る人も食べる人もみんな笑顔になる万能だし調味料
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身体にやさしいレシピ・商品開発
身体にやさしいレシピ開発・商品企画・食のコンサルティング
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身体にやさしく、再現性のある商品開発・レシピ開発をご提案します
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無理をしない食と、安心できる食卓のために
摂食障害やアトピーの経験をもとに、家庭・教育現場・地域・企業など、それぞれの場で「安心して食べられる環境づくり」や「無理のない食のあり方」についてお伝えしています。家庭料理研究家・フードコンサルタントとしての活動を通じて、食べることや作ることが苦しくなる背景、そして食との関係を取り戻すためのヒントを、実体験と現場での経験を交えながらお話しいたします。
✔︎自治体・地域団体向け講演・セミナー
✔︎学校・PTA・保護者会など教育現場での講演・お話し会
✔︎企業・経営者団体向け研修・セミナー
✔︎メディア取材・インタビュー対応
✔︎食育・商品開発・企画協力のご相談
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身体によくて、ちゃんとおいしい。
ここからはじまる、しあわせな食卓
幼少期からのアトピー、思春期から約20年にわたる摂食障害。
家族との関係の中で心と身体のバランスを崩しましたが、
「自分は自分のままでいい」と思えるようになったことが、回復への大きなきっかけとなりました。
出産後は、仕事と育児を両立する中で無理が重なり、
長年抱えていたアトピーが最も深刻な状態に悪化。
日常の中で「何を食べるか」「どう作るか」が、
心身の回復に直結する課題となりました。
忙しい毎日の中で、家族のためにも自分のためにも、
“続けられる家庭料理”とは何かを見つめ直し、
シンプルで再現性のある調理法と、
身体に負担をかけない食との向き合い方を模索してきました。
その積み重ねが、家庭料理研究家としての活動の原点です。
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現在は、家庭料理研究家・フードコンサルタントとしての活動に加え、
企業・自治体・教育現場などでの講演・取材・企画協力を通して、
「食と心身の関係」「食卓は居場所」「無理をしない家庭料理のあり方」についてお伝えしています。
NEWS
はじめての人でも驚くほど簡単にできる「ラクチン！お魚クッキング」、天然だしを本格的にとるのが初めての人でも、カンタンにおうちで実践できる「おうちでできる天然おだし料理入門」、塩麹・醤油麹にお肉やお魚漬けて焼くだけ。食卓を彩る豊富なレシピを紹介。「塩麹・醤油麹のラク旨レシピ」。出版本は書店やAmazonなどで購入できます。
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