こんにちは！
伊豆田子節と北海道産真昆布×準備１秒＝おだしマジック！®️の髙窪です。

ずいぶん暖かくなってきて、お弁当を持ってお出かけ、が楽しい時期になってきましたね。

さて、今日ご紹介するのはだし巻き卵。

ソメイヨシノの桜は終わりましたが、街にはその他のお花が咲き誇る季節です。
美しいお花を楽しみに週末のお出かけ、という時のお弁当のおかずにいかがでしょうか？

おだしマジック！®️粉鰹の香りと旨味が全体を包み込んだ絶品だし巻き卵です、
混ぜるおだしの量は、慣れない方でも巻きやすい分量にしました。
作業時間は３分程度、調理時間は１０分程度です。

◆だし巻き卵

＜材料＞
おだしマジック！®️粉鰹　小さじ1弱程度
熱湯　　　　　　　　　100ml
しょうゆ　　　　　　　小さじ２程度〜
みりん　　　　　　　　小さじ２程度〜

卵　　　　　　　　　　６個

焼き油　　　　　　　　小さじ２〜

１）耐熱ボウルにおだしマジック！®️粉鰹を入れ、熱湯を注いでからしょうゆ、みりんを加えて混ぜます。
２）１）の粗熱が取れるまで２分程度置いてから、卵を割り入れて全体をよく混ぜ合わせます。
３）フライパンや卵焼き器に焼き油をひき、中火から中強火で加熱しフライパン全体に油を馴染ませてから、２）を数回に分けて入れては巻き、を繰り返して焼き上げます。

※お好みで味付けは加減してください。
※焼き上げてすぐにオーブンシートペーパーで巻いてから巻き簾で形を整えても良いでしょう。

おだしの香りが口いっぱいに広がるだし巻き卵です。
是非ともお試しくださいね。

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