おだしマジック！レシピ：雷こんにゃく

2023.11.20
おだしマジック！粉鰹

こんばんは。
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理、１４０年の伝統をまるごと食べる天然だし、おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日ご紹介するレシピは、もう１品欲しいときに助かる、雷こんにゃくです。
ご飯に合わせるのはもちろんのこと、お酒のおつまみにもぴったりの味わいです。
おかずが足りない！という時にも、そうでない時にもよく作ります。

おだしマジック！®️粉鰹を一振り！でおいしさアップ！！
作業時間２分、調理時間５分で出来上がり！！

Contents

1 ◆雷こんにゃく
- 1.1 共有:
- 1.2 関連

◆雷こんにゃく

＜２〜３人前材料＞

こんにゃく　　　　１枚　※アク抜き不要なものを使って時短！
ごま油　　　　　　大さじ１
じゃこ　　　　　　お好みの量
みりん　しょうゆ　１：１で　大さじ２〜
ごま、一味唐辛子　お好みの量
おだしマジック！®️粉鰹　小さじ２程度

＜作り方＞
１）こんにゃくは手でちぎるか、両面に細かく包丁で切り込みを入れてから食べやすい大きさに切ります。

２）フライパンにごま油と１）を入れて煎りつけてちょっと水分が飛んだらお好みの量、じゃこを入れ、さらにみりん、しょうゆを入れて水分が飛ぶまで炒り煮します。
みりんとしょうゆの量は１：１程度であとはお好みで比率を変えて。
入れる量も使っているみりんやしょうゆによって変わってくるのでお好みなのですが、こんにゃく１枚で各々大さじ１程度入れて味を見て調整してください。

３）仕上げにごま、一味唐辛子、おだしマジック！粉鰹をお好みの量混ぜて出来上がり！
粉鰹、たっぷり目に使うのがおすすめです！

おだしマジック！®️粉鰹の本枯れ鰹節ならではの香りと旨味が、雷こんにゃく全体を包み込んで、ワンランク上のおかずに！是非とも作ってみてくださいね！