こんばんは。
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理、１４０年の伝統をまるごと食べる天然だし、おだしマジック！ 家庭料理研究家の高窪美穂子です。
今日も暑かった・・・ですが、夕方買い出しに出た時には気温が下がってホッとしました。
明後日には１０月に入りますから、もっと涼しくなるのでしょうか？？
さてさて、まだ暑い。。。とちょっと体調が良くないので、少しでも元気になりたいな、と作ったのが・・・
焼きなすのサラダ。
しっかり焼いたなすの皮をむいて、香味野菜を効かせて酸味もちょっと強めの自家製ドレッシングをかけるだけ。
今回はイタリアンパセリとポワブルロゼでちょっとお化粧も🤗
体の中からシャキッとする、元気をもらえるサラダでした🤗
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