こんばんは！
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理、伊豆田子節と北海道産真昆布×準備１秒＝おだしマジック！ 家庭料理研究家の高窪美穂子です。
立春なのに、明日は雪・・・
春とは、まだ名ばかり、ですね。
あまり積もらないこと、トラブルが起きないことを願うばかりです。
さて、今日ご紹介するレシピは、 たこと大根の柔らか煮。
おだしマジック！®️粉鰹と昆布の味わいとたこや大根のおいしさが合わさって、しみじみおいしい！
作業時間は3分、調理時間は５０分弱程度です。
Contents
◆たこと大根の柔らか煮
＜材料＞
タコ 200g〜
大根 15cmくらいの長さ
炭酸水 200ml
しょうゆ 30ml強
みりん 30ml
日本酒 30ml
おだしマジック！®️粉鰹と昆布 小さじ１
１）タコは鍋に入れやすい大きさに１本の足の長さを２等分程度に切ります。大根は皮を剥きます。
２）鍋に炭酸水以下の材料を全て入れ、１）を入れて落とし蓋をして火にかけます。
３）沸騰したら弱火にし、タコが柔らかくなるまで煮込みます。
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