こんにちは。
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理、１４０年の伝統をまるごと食べる天然だし、おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日はまた梅雨らしい雨空ですね。
夕方はオンラインで梅干ワークショップなので、準備をしつつ、他の仕事もしつつ、で過ごしています。

さて、この２日はほぼ家にいるので、合間を見ては常備菜の仕込みをしています。

昨日は買ってきた厚揚げを使いたい！と思って、冷蔵庫にあった乾物と野菜を組み合わせて・・・

煮物作り。
切り干しのもどし汁をつかったので、甘みをつける調味料は一切なしで作りました。
切り干しのもどし汁も、野菜も甘いので必要ないんですよね。
少しだけ残っていた干瓢も入れて、細切り昆布やおだしマジックも入れ、ささっと煮たら出来上がり。

煮物って簡単だから助かります。
常備菜がまた１品できました🤗

野菜のおかずって、やっぱり何か常に欲しいので、意識して野菜たっぷり目の常備菜を作っています🤗

昨日の夕食にも出して・・・

ごちそうさまでした！