こんばんは。
海や大地と家族をつなぐレシピ・100%天然素材家庭料理実践家®の髙窪美穂子です。
今日は雨が降りそうで降らない空模様、少し蒸し暑かったですね。
7月、梅雨明けまであともう少し。
暑くなってきましたね。
さてさて、そんな7月のスタートはしあわせおウチごはん、お魚のレッスンでした😊
レッスンに来てくださったのは、お教室にもう6年以上通ってくださっているMさん😊
とっても素敵な方なんですよ✨
ほぼ毎月、しあわせおウチごはんのお魚レッスンに参加してくださっています。
お魚のおかずが重ならないよう、いろいろ工夫するのもずっと来てくださっている方がいらっしゃるから💕
ありがたいですね😊
レッスンはウェルカムドリンクを飲んでいただきながら、
レッスンレシピを最初に細かくご説明してから・・・
実際の調理をデモでお見せします。
レッスンの途中はたくさんのご試食も織り交ぜ・・・
実際の調理をしっかり見ていただいて・・・
ということを繰り返し、わかりやすくレッスンを進めています😊
今日は土曜日だし、こうやってお写真も撮影させていただいたので、
特別にお酒も出しちゃいました〜✨
かんぱ〜い💕
今日のおいしいおウチごはんは・・・
主菜がふわふわ食感がおいしい💕 いかと豆腐のふわふわつくね
副菜はピーマンとじゃこ、香味野菜の南蛮仕立て、そして夏野菜のだし風和え物の2品、
合計3品に、炊きたてご飯とお味噌汁💕
ご飯のおともに梅干しも!
たっぷり召し上がってくださいね〜😊
梅干しも去年つけたものを、今月からご希望者にお食事の時にお出ししています。
お気軽におっしゃってくださいね💕
今月のレッスン、次は再来週のイベントレッスンにご予約が入っています。
来週のレッスンご希望があればお受けできますので、ご予約締め切り後でもお気軽にご連絡くださいね😊
ではではよい週末をお過ごしくださいね✨
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【髙窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Yは、東京都港区白金台にある少人数制の家庭料理教室です】
誰よりも大切な自分と、大切な誰かのために・・・。
ほんの少しの手間だけでできる、素材を活かした家庭料理が並ぶ食卓を囲む。
それだけで、心が満たされ身体も健康で綺麗になり、しあわせになれることを知ってもらえたら。
10代後半から20年近く苦しんだ摂食障害からやっと立ち直り出産したものの、今度は幼い頃から苦しんでいたアトピーが人生最大に悪化。
体の根本からアトピーを改善したい、よくなりたい一心で自分が食べるものが何で出来ているかを調べ、選び、素材を活かしたシンプル短時間調理の家庭料理を作り続け、数年かけてアトピーを改善することができました。
その経験から、毎日食べ続ける日常の家庭料理で、まず一番に誰でもない自分自身をしあわせにして欲しい、そしてそのしあわせを、家族や友人、大切な人にどんどん広げる人が増えて欲しい、と願うようになりました。
摂食障害とアトピーを乗り越えた経験と私の家庭料理が、毎日の食事作りに悩んでいる忙しい方に役立ったり、心の問題や体の問題で辛い想いをしている方にとってなんらかの気付きのきっかけになるのならいいな。
自分を大切にするため、ほんのちょっとの手間とたくさんの心をかけ、楽しんで家庭料理を作るお手伝いができれば。
そう思って始めたお料理教室が、私の主宰する家庭料理のお教室「クッキングサロンM&Y」です。
一度、お気軽にレッスンにいらっしゃいませんか?
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髙窪美穂子の著作
2016グルマン世界料理本大賞・Fish部門世界第3位受賞
「ラクチン!お魚クッキング」(旭屋出版)
2014グルマン世界料理本大賞・Single Subject Cookbook 日本代表
「おうちでできる天然おだし料理入門」(PARCO出版)
「塩麹・醤油麹のラク旨レシピ」(成美堂出版)
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