おはようございます！
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理、伊豆田子節と北海道産真昆布×準備１秒＝おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

３月半ば、やっとお天気も安定して今日も日差しが暖かいですね。
春ですねぇ。

今年は桜の開花も早いそうなので、来週あたりにはもう開花宣言が聞けるかもしれませんね。

さて、今日ご紹介するのはトマトのおひたし。
真っ赤なトマトで色鮮やかなおひたし、作ってみませんか？
おだしマジック！®️粉鰹のコクがトマトの旨味と相まっておいしさマシ増しです！

作業時間５分、あとは少なくとも１時間くらいは漬けておいて下さいね

◆トマトのおひたし

＜２人分材料＞
ミディトマト　　４個　または中玉トマト　２個

水　　　　　　　200ml
おだしマジック！®️粉鰹　小さじ１
日本酒　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　小さじ1/4程度
しょうゆ　　　　小さじ２程度
純米酢　　　　　お好みの量：大さじ１からお試しください

１）鍋に水、おだしマジック！®️粉鰹、日本酒、塩、しょうゆを入れて火にかけ、煮立ったら火を止めて純米酢を加えます。

２）１）を清潔な耐熱容器に移し、湯むきしたトマトを入れて１時間以上おいてからお召し上がりください。

鰹節は必須アミノ酸全てを含んでいるので、トマトの旨味成分とよく合います。
まるごとそのままお召し上がりくださいね。
暑い季節にもいいですが、今の季節、和風のクリスマスのお祝いにも、ピッタリです😀

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