こんばんは！
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理、１４０年の伝統をまるごと食べる天然だし、おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日は暑いけれど、朝晩は秋を感じる空気でした。
ちょっとずつ秋、になってきましたね。

さて、そんな空気感だったからか、どうしても食べたくなって作ったのが・・・

秋を感じる食材で作ったアヒージョ。

たっぷりきのこ４種類に、れんこん、えび。
えびはオールシーズンですが、やっぱり入れたくて。

今日のきのこは、しいたけ、エリンギ、しめじ、マッシュルーム。
オールシーズンあるけれど、やっぱりきのこっていうと秋、のイメージです🍄

作り方は超簡単！
鍋にきのこ類、れんこん、にんにくに鷹の爪、たっぷりのオリーブオイル、塩を入れて火にかけます。
ぐつぐつ煮えてきたら、火を弱め、数分たって火が通ったら、最後に海老を入れて加熱できたら出来上がり！

今朝焼いたパンと一緒にいただきました。
アヒージョ、簡単でおいしいので色々な食材で試してみてくださいね🤗