こんばんは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日もお天気が良かった、ですが、寒かったですねぇ。
１２月も押し詰まってきて、慌ただしい毎日です。

さてさて、どんどん寒くなってきて、鍋！が食卓に登場することが多くなってきました。

わが家の家族が大好きなのが・・・

ミルフィーユ鍋！！
白菜と豚バラ肉を塩胡椒しながら重ねて、おだしと日本酒少々、お醤油少々と一緒に煮るだけ、のシンプルなお鍋ですが、シンプルだからこそ大事なのが、おだしなんですよ。

我が家では、とったおだしを使うのではなくて、おだしマジック！粉鰹か粉鰹＋昆布、いずれかを上からふりかけて、水を入れて火にかける、という簡単調理で😍

おだしマジックがとっても深い味わいに仕上げてくれるんです。
正しい手抜きで美味しく！
理想ですよね😍

粉鰹だけでも、粉鰹＋昆布でもお好みで。
書いている側から、食べたくなってきました！

皆さんもぜひとも作ってみてくださいね！！