おだしマジック！レシピ：鯖缶とキャベツの煮物

2023.12.20
おだしマジック！粉鰹

こんばんは。
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理、１４０年の伝統をまるごと食べる天然だし、おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

ここのところ、少々ばたついていたこともあり、昨日はブログ更新をお休みして少し深呼吸。
たまに息抜き、で楽しみにしてくださっていた方には申し訳ありませんでした。

さて、今日ご紹介するのは鯖缶とキャベツの煮物です。

野菜をザクザクっと切って鍋に入れ、おだしマジック！®️粉鰹と鯖缶と調味料を入れて加熱するだけ！ たっぷり野菜が摂れる簡単煮物です！！

作業時間３分、調理時間３０分弱程度です。

Contents

1 ◆鯖缶とキャベツの煮物
- 1.1 共有:
- 1.2 関連

◆鯖缶とキャベツの煮物

＜材料＞
鯖缶　　　　　１缶
玉ねぎ　　　　１個
キャベツ　　　１個

水　　　　　　鯖缶３杯分〜
おだしマジック！®️粉鰹　大さじ１強

日本酒　　　　大さじ２　※あればで良い
塩　　　　　　小さじ１程度　※味を見ながら調整
しょうゆ　　　大さじ１程度　※味を見ながら調整

１）玉ねぎは皮を剥いて半分に切り薄くスライスして鍋に入れます。キャベツは洗って半分に切り、さらに四つ割りにし、芯の部分を斜めに切り落として、８等分になったキャベツ１個分を玉ねぎの上から鍋に入れます。

２）１）におだしマジック！®️粉鰹、サバ水煮缶１缶を水分ごと入れ、缶に３杯分の水、あれば日本酒を入れて蓋をして火にかけます。

３）２）が沸騰したら弱火にし、キャベツがトロトロに柔らかくなるまで煮込みます。途中で水分が少なくなったら、水を１カップ程度加えます。

４）キャベツがトロトロになったら、塩としょうゆ少々で味付けして仕上げます。

きのこがあれば一緒に煮ても美味しいです。

今回は使ったのは、おだしマジック！粉鰹。
本枯れ鰹節ならではの香りと旨味がプラスされ、ワンランク上の煮物になります🤗

是非ともお試しを！