こんばんは。
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理、１４０年の伝統をまるごと食べる天然だし、おだしマジック！ 家庭料理研究家の高窪美穂子です。
今日もなんだか暑かったですねぇ。
涼しいつもりで出掛けて、大汗をかいてしまいました💦
さてさて昨日ご紹介したメンマもトッピングして・・・
自家製ラーメンで晩ごはん！
チャーシューは自家製の醤油麹をベースにして、和風チャーシューに。
昼間に焼いておいて肉を落ち着かせてから切りました。
スープはおだしマジックをベースに、焼き豚を焼いたときに出た肉汁や調味料等々を入れて調味を。
麺は硬めに茹でて、歯ごたえを楽しみました🤗
家族が食べたがっていたので、喜んでもらいました🤗
よかったよかった！！
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