こんにちは。
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理、１４０年の伝統をまるごと食べる天然だし、おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

週明け、雲はありますが逆に出やすいですね。
ちょっとずつちょっとずつ、秋です。

さて、先日、たまたま目にした「シュウマイ特集」。
とてもおいしそうなシュウマイがたくさん紹介されていて、あぁ！食べたい！！
となり、作りました！！

干貝柱を戻してたっぷり入れて作った、自家製のシュウマイ！
家で作ると、色々と好みにできるのも嬉しい。
使ったのは豚ひき肉に玉ねぎ、干貝柱以外は全て基本調味料のみ。
我が家のシュウマイは、片栗粉の量を調整し、少し柔らかめに仕上げています。
干貝柱が味わいをより深く、おいしくしてくれます。

いつもは干しエビも入れるのですが、今回は入れずに作ってみました。
入っているのも、干貝柱だけでも、いずれもおいしい。
自然の旨味、たっぷりと味わいました🤗

家族が喜んでくれた久しぶりのシュウマイ、堪能しました🤗