こんにちは。
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理、１４０年の伝統をまるごと食べる天然だし、おだしマジック！ 家庭料理研究家の高窪美穂子です。
５月も後半！
今週も始まりましたね。
だんだん湿度も高くなってきました。
初夏、そして梅雨へ。
今日も夕方から雨のようですから、折りたたみ傘お忘れなく！！
さて、旬のお野菜も移り変わり、今はアスパラガスが出盛りです😀
昨日買い物に行き、細めのアスパラをまとめて買ってきました。
細いアスパラは炒め物に！
にんにくを効かせ、自家製パンチェッタと一緒にささっと炒めて・・・
いただきまーす！
パンチェッタの塩分があるので、こしょうをちょちょっとだけ。
アスパラのシャッキリ感を残した状態がおいしいのです。
炒め時間は短時間でOK！
アスパラガスの甘さが引き立つ炒め物になりました😀
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