こんにちは。
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理、140年の伝統をまるごと食べる天然だし、おだしマジック! 家庭料理研究家の高窪美穂子です。
今日はとても穏やかな晴れ、でしたね。
今はちょっと曇ってきてしまいましたが・・・
日差しの色が今日はまた一段と白色を含んで、春が近づいていることを教えてくれます。
嬉しいです🤗
さてさて、受験生のJK体調管理のため、なるべく野菜たっぷり、タンパク質も多め、油脂は控えられる時は控えて、の食事を心がけています。
野菜を摂るのにいいのが、野菜スープ。
先日もたっぷり野菜を入れたスープを大鍋いっぱいに作りましたが、そればかり続くと飽きてしまいますよね。
そして毎日のランチの準備、それなりに考えないと・・・
となってきて、そうだ!!
野菜スープは野菜のだしと具材のだしがメインで、おだしマジックを少々加え味付けは塩味だけなので、アレンジしやすいのです。
ということで野菜スープに水、粗ごしトマトとにんにくをすりおろして加え、塩を加えて味を整えてショートパスタ投入!!
茹で時間残り数分のところで卵を入れて仕上げたのが・・・

トマト味の野菜たっぷりスープパスタ!
イメージはスペインのアホスープ:にんにくスープ。
身体の中からあったまって、体調も整います。
食べて暖かくなった!美味しいねー!と嬉しい言葉🙂
娘も喜んでくれて、本当によかった!!
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