Mihokoブログ

家庭料理のおはなし:お菓子作り定点観測

こんばんは。
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理、140年の伝統をまるごと食べる天然だし、おだしマジック! 家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日も寒い、でも春が近づいてくるのがわかるお天気でした。
1月が今日で終わり、明日からは2月!
娘の受験がとうとう本番です!
頑張れ、JK!!

さて、仕事と家事でバタバタの最近、そんな中での楽しみは、やっぱりお菓子作り。
若い頃の趣味で、ずいぶん長い間作るのをやめていたのですが、仕事がらみでスイーツの連載をしなくてはいけなくなった時に、ブラッシュアップをしないとと自覚し、加藤和子先生のお菓子教室に2年ちょっと通って、そこからは自分でレシピを工夫し、今に至ります。

今回はレモン切れと共に数ヶ月、ケーキ作りはお休みし、プリン等でしたが、無農薬レモン復活と共にケーキ作り復活、で、連続で慣らし運転のケーキ作り。

そんなこんなで久しぶりに、こちらのケーキを

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ココアバターケーキにクーベルチュールチョコレートをかけてみました。
チョコレート、いい垂れ具合です🤗

チョコレートが乾くとこんな感じに。

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とってもいい感じに美味しく出来上がりました🤗
娘も夫も大満足、で、よかった!!

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