こんばんは。
まるごとそのまま食べる天然だし、おだしマジック！ 家庭料理研究家の高窪美穂子です。
今日も良いお天気でしたね！
昼間、買い出し兼ねて外出しましたが、気持ちの良い日差しが降り注いでコートを着ていると少し汗ばむほどでした。
とはいえ食材はどんどん秋から冬へ。
春菊やれんこんなども、いよいよ旬に！
ということで今の季節に美味しいこの２つの食材を組み合わせて、サラダ仕立てにしました！
春菊って、生で使っても美味しいんです！
薄切りしてさっと茹でたれんこんと合わせると、彩りもとっても綺麗！！
食感もシャキシャキ、口の中に広がる爽やかな味わい！
家族にも大好評で、本当によかった🤗
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