こんばんは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック！ 家庭料理研究家の高窪美穂子です。
今日はお天気が良かったけれど、底冷えしましたねぇ。
外を歩くと、足元から冷えました。
そんな日は、温かいスープが恋しくなります💖
そうだ！と思って、娘が大好きな野菜たっぷりのスープを・・・
大根、にんじん、玉ねぎ、白菜、ズッキーニ、コーンにしいたけ、そして味の決め手は自家製パンチェッタ🤗
ズッキーニは一昨日の晩ごはんで作った、春巻きの残りを。
スープって、冷蔵庫の中にあるちょっと残ったお野菜を美味しく変身させてくれる、魔法のようなお料理、です。
ゆっくり加熱して野菜の甘さと旨味を出して・・・
自家製パンチェッタの味わいと併せて抜群のおいしさに仕上がりました🤗
お腹の中から温まって、ほっとした夕食タイムでした✨
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