こんばんは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

一旦、ひどい雨は小康状態になりましたが、まだま予断を許さないようです。
私の住んでいる地域も、一時、高齢者の方の避難が発令されましたし、なんだか気持ちが落ち着かないですね。

お盆休みに入った商店街はお店も全てお休み。
この週末は雨もあり、外出もせず家篭り継続中、明日までは、自宅から出ないで過ごすことになりそうです。

さて、今日のこの鬱々とした気分を少しでも変えよう、と、仕込んで冷凍保存しておいたレモンクッキー生地を焼いて・・・

ティータイム♫
アイスボックスクッキーだから、生地を切って焼くだけ。
あっという間の作業で、あとはオーブン任せだから、焼きたい時に気軽に焼けるので嬉しいなぁ、と。

オーブンを開けたら、レモンのいい香り！
しあわせな香り、です🍋

アイスティーを淹れて、家族でワイワイいただきました。
ごちそうさまでした😀