ジューシーでアツアツ！かぼちゃの肉詰め

こんばんは。
海や大地と家族をつなぐレシピ・100%天然素材家庭料理実践家®の髙窪美穂子です😊

今日はしとしと雨が午後まで続きましたね。
秋から冬へ、季節が動いているのを感じます。

さてさて、この季節になるとさらに美味しく感じるのが、
オーブン料理😊
あったかいものが食卓の中心にあると、
気持ちもなんだかホッと暖かくなる気がします。

先日、とんとんこと、自然養鶏場・春夏秋冬の檀上さんの奥様・智子さんが
畑で大切に育てたかぼちゃを丸１個、買わせていただいたのがちょうどあった💕
我が家の腹ペコさん二人に、野菜も含めてバランスよく
満足してもらうおかずにぴったり🎵

冷凍してあった、えりもの高橋さんの短角牛ひき肉や
鈴木さんの玉ねぎ、チーズなどを混ぜ込んで肉だねを作り・・・

かぼちゃの肉詰めは、最初にかぼちゃをくりぬく事さえできれば、
あとは肉だねを入れてオーブンで焼くだけ。
準備もシンプルで、見た目も二重丸！
そして美味しいから、言うことなし😊

焼き上がりは、ジューシーで熱々！！
このビジュアルにやられちゃいました💕

本当に美味しかった〜💕

こうやってお料理できるのは、素材を作ってくださっている
生産者さんがいてくださるから😊

そんなことを改めて感じつつの
お食事タイムになりました😊

＊＊＊＊＊

ほぼ毎日更新中！　：　フォローはお気軽に！

＊＊＊＊＊＊
髙窪美穂子の著作
2016グルマン世界料理本大賞・Fish部門世界第3位受賞
「ラクチン！お魚クッキング」（旭屋出版）

2014グルマン世界料理本大賞・Single Subject Cookbook 日本代表
「おうちでできる天然おだし料理入門」（PARCO出版）

「塩麹・醤油麹のラク旨レシピ」（成美堂出版）