こんにちは。
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理、１４０年の伝統をまるごと食べる天然だし、おだしマジック！ 家庭料理研究家の高窪美穂子です。
今日も暑いですねぇ。
夜明けも日暮れも早くなりましたが、まだまだ暑さは続くようです。
疲れが出ないように気をつけなくては、ですね。
さて、天然だしへの熱い想い、は当然、魚への熱い想いも相変わらず持っている私の食卓に、最近よく登場するのが水かます！
白身でとっても上品な味わい。
今が時期なのです。
私がみた水揚げ地は、高知や千葉。
今の季節がちょうど旬です！！
先日は開きになったものを買ってきて・・・
フライに！！
身がふっくら、ふわふわで、衣はさっくさく！！
あっという間にお腹の中へ。
水かますを見つけたら、是非とも一度お試しくださいね🤗
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