こんばんは。
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理、１４０年の伝統をまるごと食べる天然だし、おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日は暑かったですねぇ！
外に出てあまりの蒸し暑さにびっくり。
夏が近づいてきていますね。

さて、この季節になると美味しくなる夏野菜🤗
家族みんなが大好きな、なすとパプリカを買ってきて素揚げし、おだしマジックを入れた本かえしをお湯で割った漬けだしに浸して・・・

晩御飯のおかず、揚げ浸しに。
自家製の麺つゆのもと、本かえしがあると、こういうおかずも気軽に！
おだしマジックがいい仕事しています🤗

使うおだしマジックは、粉鰹でも、粉鰹と昆布でもOK！
清潔な耐熱ビンに、お好みのおだしマジックを入れ、仕込むのに煮立てた本かえしを上から注ぎ入れ、冷めるまでそのまま放置し、冷蔵庫で１週間程度置いたら使い始めてくださいね。
すぐに使いたい方は、翌日からがおすすめです。

今日も美味しかったー！
ご馳走様でした🤗