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おだしマジック!レシピ:和風ポトフ

こんばんは。
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理、140年の伝統をまるごと食べる天然だし、おだしマジック! 家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日ご紹介するレシピは、鍋物です。
この季節になると、鍋物率が爆上がり!

いろいろな種類を知っているといいですよね🤗

和風ポトフは、材料を切って入れて加熱するだけの簡単料理。
調理時間は5分程度、加熱時間45分超なので、インスタントポットや電気圧力鍋を使っても。

◆和風ポトフ

画像

キャベツ       1/2個
じゃがいも      2個
にんじん       1本
玉ねぎ        1個
ベーコン       150g ※パンチェッタでも
ソーセージ      2〜3本

白ワイン        50ml
塩          小さじ1/4〜 ※最後に味を見て加減してください。
ローリエ       2枚 ※なくても良い
こしょう       少々
おだしマジック!粉鰹と昆布 大さじ1
水           600ml

<作り方>
1)キャベツは洗って3等分から4等分に切り、芯の部分を斜めに切り落とします。たまねぎは皮をむき大きめのくし切り、じゃがいもはよく洗って皮ごと半分に切ります。にんじんは皮をむき食べやすい大きさに切ります。

2)1)の野菜、ベーコン、ソーセージを鍋に入れ、白ワイン以下全ての材料を加えて火にかけます。沸騰したら弱火にし、野菜に火が通るまで45分程度煮込んで出来上がりです。

召し上がるときにお好みで粒マスタードを添えても。
手に入るようなら、無添加のベーコンやソーセージを使うとおいしさアップ!!

煮込み料理はこれから登場回数が増えるので、是非とも作ってみてくださいね!

おだしマジック!®️粉鰹と昆布ご購入はこちらから → https://mihoko.official.ec/items/70522165

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