こんにちは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック！ 家庭料理研究家の高窪美穂子です。
今日も暑いですねぇ。
強い日差しも出てきました。
帽子や日傘は必須ですね🤗
さてさて、先日赤紫蘇を揉んで色付けに入れた自家製梅干ですが・・・
もみ紫蘇を入れて１週間以上が経過して、綺麗に色づいてきました。
厚手ビニールの上からの撮影なので、ちょっと分かりにくいですが、梅酢にしっかり赤紫蘇の色が出て、綺麗な紅色に。
梅干の色も日に日に鮮やかになってきました。
土用干しまであと２週間、しっかり色がつくまで楽しみに待ちます。
この時間が楽しいんですよね🤗
無農薬の梅や赤紫蘇を使えることに、まず感謝！
そして楽しみつつ梅干を作れることに、重ねて感謝！！
おいしい梅干になーれ！
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