こんにちは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック! 家庭料理研究家の高窪美穂子です。
今日も暑いですねぇ。
強い日差しも出てきました。
帽子や日傘は必須ですね🤗
さてさて、先日赤紫蘇を揉んで色付けに入れた自家製梅干ですが・・・

もみ紫蘇を入れて1週間以上が経過して、綺麗に色づいてきました。

厚手ビニールの上からの撮影なので、ちょっと分かりにくいですが、梅酢にしっかり赤紫蘇の色が出て、綺麗な紅色に。
梅干の色も日に日に鮮やかになってきました。
土用干しまであと2週間、しっかり色がつくまで楽しみに待ちます。
この時間が楽しいんですよね🤗
無農薬の梅や赤紫蘇を使えることに、まず感謝!
そして楽しみつつ梅干を作れることに、重ねて感謝!!
おいしい梅干になーれ!
この記事へのコメントはありません。