こんばんは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

ここのところ、毎日バタバタと過ごしています。
表に立つ仕事もですが、家族の手伝いなどもしているのでマルチタスク。
ちょっと今日は疲れ気味、ガス抜きしなくちゃです。

さて、こんな時は好きなものを作ろう！
と思って、どうしても食べたかった黒酢酢豚を作りました。

大好きな野菜たちをたっぷりと。
全体の９割が野菜になっちゃいました。
今回使ったのは
・長芋
・れんこん
・玉ねぎ
・にんじん
・生キクラゲ
・カラーパプリカ 
の６種類。

もちろん豚肉も使いましたが、主役は野菜です😀

具材が多かったので、準備しておいた黒酢あんが少なめに💦
まぁ、身体によくてちゃんとおいしい家庭料理は、いい塩梅でまとめることができるのもいい感じですね。

こうやって自宅の食事を作りながらも、ざっくりとした比率はメモを取っているのは職業病？！

なんて思いながら作った夕食でした😀