こんばんは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日も良いお天気でしたね。
忙しくて外歩きはできませんでしたが、中秋の名月！！
生憎の雲、ですが、あとで月を見上げてみたいな、と思っています。

中秋の名月、そしてお彼岸期間・・・
あっという間に季節は移ろっていきますね。
野菜たちもすっかり秋の顔！

昼間は暑いですが、朝晩は過ごしやすい気候になり、温かいお料理が恋しい季節になってきました。

今日はこの季節といえば！の代名詞！
ナスをイタリア風の重ね焼きに。

トマトとチーズたっぷりで、ナスもとろりん！
とっても簡単にできて、おいしくて。
家庭料理は、簡単・おいしいが大事ね、といつも思いつつ、色々なレシピを考えたり、試したりアレンジしたり。

今日のお料理は、ちょっとよそゆき顔にもできるので便利、です😀

それにしてもナスって、どうしてこんなに美味しいんでしょ！
今日もしあわせな一皿、ごちそうさまでした✨