こんにちは。
海や大地と家族をつなぐレシピ・100%天然素材家庭料理実践家®の髙窪美穂子です😊

今日は随分暑くなりましたね！
家ごもりでデスクワークをしていましたが、昼間、郵便物を投函しに行きがてら、近所に買い物へ。
びっくりするほど暑くて、ちょっとだけだったのに汗をかいて・・・。

夏バテしないように気をつけなくちゃ、ですね。

一方、九州では大雨で、大変な状況に。
この度の大雨で被災された方には、心からお見舞い申し上げます。
日常が1日も早く、戻りますように・・・。

さて、ホームページリニューアルからちょうど一週間が経ちました。
やっと少しブログの使い方にも慣れてきて、少しは楽になりました。

一番困ったのが写真。
FBなどにリンクしようとすると、うまく出ないことが続いて、
あーでもない、こーでもない、と何度も試行錯誤してやっとできた時はホッとしました。

毎日の蓄積で、いろいろなノウハウが積み上がっていく経験を、今ちょうどしているところ。
そういえば、去年あたりからそんなことが続いているなって、ふと思いました。

私のような仕事は、やっぱり波があります。
いい時も悪い時もあるし、本当に順調に仕事が動くには、
最初に自分が想像していたよりもずっと時間がかかるんだなって、今更ながら思っています。

いい時はいいんですが、
あまり順調に物事が進まない時に、どう過ごすか。
これが、すごく大切だなぁと。

若いころ「ピンチはチャンス」という言葉を知った時、
正直言って「なんのこっちゃ」と思いました。

だって、ピンチはピンチなんだから、チャンスなんてどこにもない！

でも、そのピンチの時を乗り越えると、あ、あの時は・・・。
ということが必ずあって。

仕事がうまく行かなかった時もそう。
いろいろなことが重なり、なんで、なんで、と思ったけれど、
だからこそ、他のことができたり。

今も時間をとることができるから、
自分が学ぶ時間もとれたり、ちょうど難しい年齢になってきた娘の時間にあわせてケアもできる。
田んぼや畑には、今年はなかなか行けないけれど、それはそれで時が巡って来れば
また必ずチャンスがあるから。

学ぶことで、自分が表現する世界も広がるし、
見える視点も変わってくる。

素敵な仲間もできる😊

仕事ものんびりだけれど、もっともっと色々したいけれど、
後になると、きっと「あれでよかったんだ」ということがわかるんだろうなぁ。
でも、もう少しなんとかしたいけど😅

焦るよりも、嘆くよりも、やれることを一つずつきちんとやる。
学ぶこと、前に進むことを忘れずに。

あー、でも、畑に、田んぼに行きたい〜！
ということで、最後に去年の田んぼ仕事の写真を・・・。

ザ・農作業スタイル！

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【髙窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM＆Yは、東京都港区白金台にある少人数制の家庭料理教室です】

誰よりも大切な自分と、大切な誰かのために・・・。

ほんの少しの手間だけでできる、素材を活かした家庭料理が並ぶ食卓を囲む。
それだけで、心が満たされ身体も健康で綺麗になり、しあわせになれることを知ってもらえたら。

10代後半から20年近く苦しんだ摂食障害からやっと立ち直り出産したものの、今度は幼い頃から苦しんでいたアトピーが人生最大に悪化。
体の根本からアトピーを改善したい、よくなりたい一心で自分が食べるものが何で出来ているかを調べ、選び、素材を活かしたシンプル短時間調理の家庭料理を作り続け、数年かけてアトピーを改善することができました。
その経験から、毎日食べ続ける日常の家庭料理で、まず一番に誰でもない自分自身をしあわせにして欲しい、そしてそのしあわせを、家族や友人、大切な人にどんどん広げる人が増えて欲しい、と願うようになりました。

摂食障害とアトピーを乗り越えた経験と私の家庭料理が、毎日の食事作りに悩んでいる忙しい方に役立ったり、心の問題や体の問題で辛い想いをしている方にとってなんらかの気付きのきっかけになるのならいいな。
自分を大切にするため、ほんのちょっとの手間とたくさんの心をかけ、楽しんで家庭料理を作るお手伝いができれば。
そう思って始めたお料理教室が、私の主宰する家庭料理のお教室「クッキングサロンM＆Y」です。

一度、お気軽にレッスンにいらっしゃいませんか？

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髙窪美穂子の著作
2016グルマン世界料理本大賞・Fish部門世界第3位受賞
「ラクチン！お魚クッキング」（旭屋出版）

2014グルマン世界料理本大賞・Single Subject Cookbook 日本代表
「おうちでできる天然おだし料理入門」（PARCO出版）

「塩麹・醤油麹のラク旨レシピ」（成美堂出版）