こんにちは!
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理、伊豆田子節と北海道産真昆布×準備1秒=おだしマジック! 家庭料理研究家の高窪美穂子です。
今日で3月も終わりですね。
一気に暖かくなり、桜も開花して、やっと春本番になりそうですね。
今日は家族で河原まで行き、ミニピクニック。
暖かな日差しの中で、自宅で作ったお弁当を持って行って食べました。
楽しかったぁ😀
さて、今日ご紹介するのはバターコーンごはん。
作業時間3分、20分以上、できれば1時間以上浸潤させてから炊くとよいです。
Contents
◆バターコーン粉鰹ごはん
<材料>
お米 3合 ※白米~5分づき程度まで ご自宅にあるお米をお使いください。
コーン缶 内容総量200g程度の大きさ 1缶 ※冷凍コーンをお使いの場合は150g
粉鰹 または 粉鰹+昆布 大さじ1 ※粉鰹がない場合は、鰹節を5g、手で揉んで細かくして使ってください
バター 20g
しょうゆ 大さじ1.5
塩 小さじ1/2 ※塩分無添加のコーン缶 または 冷凍コーンをお使いの場合、お好みで小さじ3/4程度に増やしてください
酒 大さじ1 ※なければ使わなくて構いません
1)お米はといでザルにあげ水をきり、炊飯器の内釜もしくは土鍋や圧力鍋に入れてください
2)コーン缶の水分、しょうゆ、酒、塩を含めて3合分の炊飯の水加減をして、1)に入れます
3)コーン缶の中身、粉鰹、バターを2)に入れ20分以上浸潤させてから炊飯し、炊き上がったら混ぜて短時間蒸らしてからお召し上がりください
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