Mihokoブログ

家庭料理のおはなし:レパートリーを増やしたい人のための、旬のたけのこレシピあれこれ(2)

こんにちは!
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理、140年の伝統をまるごと食べる天然だし、おだしマジック! 家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今朝、雨がぱらついたようですが、少しお天気回復基調のようです。
雨は大切だけれど、やっぱりお天気の方が嬉しいのはワガママですね😀
と思っていたら、日差しが!!
嬉しいです✨
風は強いけれど、ちょっと外に出てこようかな・・・

さて、シーズン真っ盛りのたけのこ!
転居前、そんなに茹でられないと思いつつ、実は今も2本茹でてます🤣
流石に今日がいくらなんでも最後ですが・・・

さて今日は昨日から引き続き、たけのこのレシピをご紹介していきますね。

今回は・・・

画像

たけのこの肉巻き、です。

お肉は豚肉を使っていますが、お好みで牛肉でも。
1)食べやすい大きさに切ったたけのこの水煮に、お肉をくるくる巻きつけてください。
2)下味を軽くつけるため、ほんのちょっとお塩を振ってから、片栗粉を全体にまぶしつけます。
3)油をひいたフライパンで、お肉に火が通るまで加熱し、最後にたれを絡めます。
タレの味はお好みで、お醤油、お酒、みりん等を使って作ります。
簡単なのは、お醤油、お酒、みりんを全て同じ量で作るたれ、です。
そのほかにも、たれは色々とアレンジできますので、ご自分のお好みの味付けをしてみてくださいね。

簡単でおいしいので、是非ともお試しくださいね。

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