こんにちは。
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理、１４０年の伝統をまるごと食べる天然だし、おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日はいいお天気ですね！！
ちょっと遅くなりましたが、これから外に出てお散歩してこようと思います。
春です！！

さて、今月はオンラインでのレッスンだけでなく、味噌仕込みのワークショップもお申し込みいただきました🤗
今日はその開催日💖

画面越しでも、一緒に仕込まないとわからない、と経験上でわかっているので、昨日から大豆を浸潤させ、今朝早くから煮てワークショップに備えました。

オンラインと言っても、一緒に仕込みをするので、お声がけしつつ、私のやり方も見ていただきつつ・・・です。
わからないことがないよう、仕込みの量が多いので途中で大変にならないようにアドバイスもしながらのワークショップです🤗

そして終わりはいい笑顔で！！

そして、お味噌もいい感じで！！
麹と大豆のいい香りが混ざり合った、本当に素敵な香りがします。
この香り、大好きなのです💖

来月もオンラインレッスン＆ワークショップ開催です！！
お楽しみに🤗