こんばんは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日は太陽が出て、なんだかホッとしました。
でも暑かった・・・
この暑さですから、ぐったり疲れやすいので気をつけたいですね。

さて、最近、パスタ比率が高い我が家。
先日も我が家にやってきたひき肉で作って！！と言われて・・・

ミートソースを作りました。

このミートソース、元々、母が作っていたもの。
数限りなく作ってもらっていたので、その間に作り方も、味も覚えました。
昔ながらの、素朴な、日本風のミートソースです。

今時の🤣ラグーなんて、オサレなお料理とは違った意味で一線を画しています🤣
本当に昔ながら、なんですよねぇ。

今回はにんにく、玉ねぎ、にんじん、セロリ、定番のマッシュルームがなかったのでエリンギを細かく刻んで使いました。
トマトたっぷりで、水は加えずワインを。
大鍋１つ分、仕込めたのでよかった🤗

彩りは、九州のみゆきちゃんが送ってくれた、おいしいにんじんの葉っぱを。

今回もたくさんできました🤗
明日か明後日は、ラザニアにしよう。