こんばんは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック！ 家庭料理研究家の高窪美穂子です。
今日は昨日と打って変わって、青空も広がってホッとしましたね。
少し風がありましたが、穏やかな日曜日でした。
さてさて、この季節はお魚も入れ替わる時期。
昨日は大きな名残のヤリイカを新生姜と組み合わせて・・・
炒め物に。
味付けは塩と少しのしょうゆだけで、びっくりするほど濃く深く旨味もたっぷり。
生のきくらげとレタス、海老と彩りも美しく💖
新生姜だからこそ、たっぷり使って爽やかさを感じられる、今の季節だからこその味わい、。
しみじみと美味しいなぁと感謝しながらいただきました😀
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