こんばんは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日はとてもお天気が良くて、撮影日和！
ということで撮影をしていて、アップが遅くなりましたが今日もお弁当作りました！

目次

今日のJKお弁当は・・・

今日のJKお弁当。

娘の大好きな鶏肉をハーブチキングリルに仕立て、にんじんとしいたけのソテーにスチームブロッコリ。
ごはんは自家製米五分づきごはんに自家製小梅干、でした。

それなりに彩も考えたお弁当、喜んでくれました😀

ハーブを使うと香りもよく、冷めてもおいしいんですよね。
個人的にハーブを使ったお料理が大好きで、冷蔵庫にはいつもハーブをストックしているので、思いついたらすぐに使えるのもありがたい、です

今日のお弁当ワンポイント

今日のお弁当ワンポイントは、鶏肉のアレンジ。
鶏肉はお弁当に入れるのに、便利な食材の一つですよね。

鶏肉の調理は、煮る、茹でる、焼く、炒める、揚げるなど万能。
今日はもも肉を使い、ハーブチキンにしましたが、チキンチリ にしたり、唐揚げにしたり、照り焼きにしたり、もいいですね。

それから、中華風の茹で鶏もおいしい！
唐揚げは王道です。

そんな鶏肉、お弁当に入れるときはちょっと小さめにカットして、味はちょっと濃いめ、で。
加熱が早く、冷めてもおいしく食べるためです。

今日のハーブチキンは、タイム、オレガノ、ローズマリーを混ぜ、にんにくのすり下ろしに塩。
ちょっと小さくカットした鶏肉に揉み込んで焼きました。

明日は何を作ろうかしら。

JKお弁当日記、明日もお楽しみに😀