こんばんは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日は曇天、ちょっと肌寒い１日でしたね。
冬と春の綱引きが、もうちょっと続きそうです。

さて、我が家の冷凍庫、断続的にパツンパツン。
仕事柄もあります。

昨年捌いた秋鮭、ほとんど食べ切りましたが、最後にフィレが３枚ほど残っています。
家族が大好きなグラブラックス用です。

体調面から、市販のスモークサーモンを食べるのを避けている私にとっても特別なご馳走、なので、貴重な秋鮭は大切に大切に少しずついただいています。

先週、そのうちの１枚を解凍して、グラブラックスを仕込んで色々といただいた最後は・・・

季節の新玉ねぎ、無農薬のレモンと合わせて、サラダ仕立てに。
酸味を効かせたドレッシングとの相性も抜群！

美味しかった！
ご馳走様でした✨