Mihokoブログ

家庭料理のおはなし:全ていただき切る、命に感謝する食事

こんばんは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック! 家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日はちょっとだけお天気になって、ほっとしました。
相変わらず、毎日、所用を済ませながら歩くことを続けています。
いい汗、かきました😀

さてさて、お弁当だけでなく今週も色々と食事を作っては、感謝していただいています。
今週の目玉は・・・

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焼肉が食べたい!
という夫のリクエストで、FBのお肉屋さん、佐野プレミアムイタリアンで購入した和牛の「トモサンカク」という部位。

塊肉なので、まずはしっかりとお掃除して、脂やすじを取り除き・・・

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切り出しして焼肉に😍

そしてお掃除したこの部位は・・・

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牛すじ煮込みに😍
もちろん・・・
捨てるところなんてない!

ぜーんぶ、ぜーんぶいただきます!!

下茹でして、よく洗って、再度煮込んで・・・
その時にもちろん!!

画像4

おだしマジック!®︎も入れてます✨
今回は「おだしマジック!®︎粉鰹+昆布」を入れました😀

出来上がりは・・・

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いい感じにつるん、ぷるん、ふんわり柔らかに😍
美味しかったー!!

ごちそうさまでした!

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