こんばんは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日も暑かったですね・・・
もうそろそろ、秋らしくなるらしいので今日が最後かな、と思いつつ、仕事の買い出しで大荷物、はちょっとキツかったです💦

午前中ならまだいいかしら、と思っていたけれど甘かった😭
汗ダラダラ、でした。

さてさて、今年もぬかどこを育てています。
ちょっと色々とあって、一度仕切り直して、またいい感じに育ってきています。
自家精米しているので、ぬかには不自由しないので助かります😍

先日の大雨であまり状況が思わしくなかった夏野菜も、少しずつ復活！してきているようです。
きゅうりやなす、この季節は特に嬉しいなー😍

色よく仕上がるように、ぬか床に鉄を入れてなすをぬか漬けに。
もちろん、きゅうりは必須です。

まずますの色に仕上がってよかった！
ぬか床のためにも、しっかりかき混ぜて、ぬか漬け楽しみたいと思います😀