こんばんは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日もまたまた暑かったですね・・・。

梅干の土用干し２ターム目、あまりの暑さに３日干すと干からびそうで・・・
それくらい、暑かったですよね。
結局、丸２日干して終えることに・・・

今日で合計１３キロ超の梅干を干し終わり、保存用に瓶詰めしてこんな状態です。

明日から小梅と残っている南高梅を干して終了！
この梅干、１年以上熟成させてから食べ始めます。
ちなみに今、食べている梅干は２０１９年の梅干です。

兎にも角にも、土用干しもあと数日、頑張ろう！

さてさてそして、JKお弁当も１学期ラスト２回を作り終えました。

月曜日は鶏そぼろと炒り卵の二色弁当。
今週は食欲があまりない、ということで小さめのお弁当箱に詰めています。

そして・・・

持っていってもいかなくてもいい！と言われた火曜日のラストお弁当。
これなら食べてくれる、ということで娘の好きなチャーハンで締めくくり。

美味しかった！と喜んでくれたから、それでよし、です。

JKお弁当日記、次は８月末の学校スタートから。
お楽しみに！