Mihokoブログ

家庭料理のおはなし:北海道からの素敵な贈り物で晩ご飯

こんばんは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック! 家庭料理研究家の高窪美穂子です。

体調はもう少し!
今週中には完全回復を目指し、体調整えていきます😀

さて昨日はびっくり&嬉しい贈り物が!
それは・・・

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せたなのマーレ旭丸、西田船長から「海水うに!!」

う、嬉しすぎる!!

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封を開けるとぎゅうぎゅう!!に立派なウニが!!
みょうばんは入っていないので、ウニ本来の甘さと旨味がダイレクトに感じられます😍
パッツンパッツンのうに!!
こんなに大きいのは、なかなかお目にかかれない!!

昨年秋に仕込んだ自家製いくら醤油漬けと合わせて・・・

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丼仕立てに😀

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ゆず胡椒を添えていただきました😀
船長、本当にありがとうございます!!

愛、いただきました😍

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