こんばんは!
正しい手抜きメソッド・おだしマジック! 家庭料理研究家の高窪美穂子です。
今日は雨で肌寒い1日でしたね。
この状況なので、学校とオンラインが1日おき。
来週は中間もありますし、先生との面談もあったので気持ちが乗ったんでしょうね。
勉強、かなり頑張ってます!
ということで、頑張っている娘のリクエスト!
真っ赤なベリーソースを作って欲しい!
応援の気持ちを込めて、ちょうどシーズン終わりの小さなイチゴがたくさん出ていたので作ることに。
![画像1](https://i0.wp.com/assets.st-note.com/production/uploads/images/52202871/picture_pc_f27e8c4e92cb9e2a7ac520fcaefc90be.jpg?ssl=1)
きれいに洗って、ヘタをとって砂糖を加え、1時間ちょっと置いて馴染ませます。
![画像3](https://i0.wp.com/assets.st-note.com/production/uploads/images/52202932/picture_pc_90c583bfab23904876bc3db5ec973d62.jpg?ssl=1)
![画像2](https://i0.wp.com/assets.st-note.com/production/uploads/images/52202917/picture_pc_fb10b1df80826fbc0a82fcc25da72c9f.jpg?ssl=1)
砂糖はてんさい糖を使って、優しい甘さに。
砂糖が馴染んだら、煮ていきます。
![画像4](https://i0.wp.com/assets.st-note.com/production/uploads/images/52203033/picture_pc_a0d35189bc90e44905c86de579276d90.jpg?ssl=1)
大体、30分くらい加熱し、最後にレモン果汁を入れて出来上がり!
今回はちょうどあったジャムびんに詰めて保存することに。
![画像5](https://i0.wp.com/assets.st-note.com/production/uploads/images/52203154/picture_pc_70b8d365821e60f3da71f2b2674f8275.jpg?ssl=1)
いい感じに出来上がりました!
自家製ケーキに添えたり、ヨーグルトに入れたり。
糖分が少ないので保存は1ヶ月くらい。
サクッといただきたいと思います😀
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