2人前材料

鰹

1/4柵　※背側の方がよい

しょうが

1片

にんにく

1/2片〜1片

ねぎ

1/4本

しょうゆ

大さじ３

大葉

4枚

作り方

１）鰹はフライパンでまわりを焼き付け氷水で冷やしてたたきにし、食べやすい大きさにスライスします。市販のかつおたたきを使ってもよいでしょう。
２）しょうが、にんにくはすり下ろし、ねぎはみじん切りします。大葉は千切りにします。
３）２）と醤油を合わせて皿に盛りつけた１）の上からかけまわし、最後に３）の大葉を盛りつけます。

※お好みでみょうがを加えてもよいでしょう。
※鰹を焼くときに、少しだけ油をひくと焼きやすくなります。