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おだしマジック!レシピ:ミルフィーユ鍋

こんばんは。
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理、140年の伝統をまるごと食べる天然だし、おだしマジック! 家庭料理研究家の高窪美穂子です。

12月最初の週末、いいお天気ですね!!
とはいえ、朝は一気に冷え込みとても寒くて、いよいよ今年もあとわずか・・・と実感をしました。

毎日があっという間に過ぎていきます。

さて、今日ご紹介するレシピは、定番のミルフィーユ鍋。
人気の鍋、おだしマジック!®️粉鰹と昆布でさらに美味しくなります!

作業時間は10分、調理時間は40分程度です。

◆ミルフィーユ鍋

画像

<材料>
白菜 半玉
豚バラ肉 300g程度
塩    小さじ2程度
こしょう

おだしマジック!®︎粉鰹と昆布 大さじ1程度
→ お好みでもっとたっぷりでもOK!
しょうゆ  大さじ1〜2
日本酒   大さじ2〜3
水     800ml〜

1)白菜に豚バラ肉を乗せ、塩、胡椒したら、また白菜、豚バラ肉・・・と重ねてから、使うお鍋の高さにカットし、お鍋に断面を上にして入れます。

2)お鍋に全部詰めたら、お鍋に大きさにもよりますが、上からおだしマジック!®︎粉鰹と昆布、日本酒、しょうゆを入れ、さらに水をお鍋の8割程度まで注ぎ入れて蓋をし、火にかけます。

3)沸騰してきたら、弱火にしてコトコト、白菜がトロトロになるまで煮込んだら出来上がり

これからの季節、ヘビロテしたくなるおかずです!
是非ともお試しください!!

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