こんばんは！
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理、１４０年の伝統をまるごと食べる天然だし、おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日は曇天で、少しだけ気温が下がりました。
でも蒸し暑くてやっぱり疲れますねぇ。

さてさて、暑い時期のお魚。
お魚によっては旬で脂ノリのいいお魚もあれば、夏はちょっと脂のノリが悪いお魚もあります。

天然ぶりもその１つ。
この季節はさっぱり目の味わいなんですよね。

だから、いただく時にちょっと一工夫。
この季節は脂を足してあげるのです。

今回は切り身だったので、オリーブオイルをプラス。
ハーブとにんにく、塩も加えてマリネして焼いて・・・

夕食の一品に。
味わいにボリューム感も出て、家族も喜んでくれたお魚料理でした🤗

季節によって味わいが変わるのは、天然ならでは、です。
その時々に応じて、美味しくいただくためのひと工夫、これからもご紹介していきますね✨