こんにちは。
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理、１４０年の伝統をまるごと食べる天然だし、おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日も朝からバタバタ、で、先ほどまで室内で動き回り、打ち合わせで外に出たらいいお天気でびっくり。
風もそこまでなくて、日差しも明るい。
とはいえ、今晩は北は荒れ模様のようなので、何もありませんように。

さて、明日はいよいよ節分、そして土曜日は立春！
暦の上で春がやってきますね。

冬から春への移ろいを感じ、本当にワクワクします。
だからというわけでないのですが、昨日の夕食は久しぶりにこちらを・・・

肉巻き寿司！！
娘のリクエストです。

巻き寿司作るのは久しぶりで、綺麗に巻けるかな、と。
具材も３種類だから簡単なんですが、１本目が綺麗に巻けてホッとして、あとはいつも通り、でした😀

水菜とにんじんは、昨日、とんとんにお願いしておいて、取りに行ってきたもの。
水菜はゆでて、にんじんはおだしマジック！粉鰹と日本酒、しょうゆ、塩を各少々入れて煮て。

そして、お肉は我が家的にちょーぜいたくな、リブロースカブリをスライスして塩を振って焼いて作りました🤗

とっても好評であっという間に完食！
家族の喜んだ顔が嬉しいなぁ、と嬉しい夕食でした✨