Mihokoブログ

家庭料理のおはなし:晩ごはんは、家族が好きなれんこんハンバーグ

こんにちは。
まるごとそのまま食べる天然だし、おだしマジッうク! 家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日はググッと涼しくなりましたね。
急激な気温の変化は体にきますね・・・
体調気をつけないと、です。

さて、台風明け、家族はそれぞれ仕事や学校へ。
疲れて帰ってくるのがわかっているので、私自身も仕事を終え、所用を済ませに出たついでに夕食用の食材を買い出しに。

いつもの鶏肉専門店、予約しなかったけれどあるかしらと寄ってみたら、ありがたいことにいつものひき肉がありました!

だったら、今日は家族が好きな「あのおかず」を作ろう😀
ということで・・・

画像

れんこんハンバーグを作りました。
主材料は鶏ひき肉とレンコンのみ。
あとは基本調味料しか使わないけれど、とにかく美味しくて大好き。

娘からはもちろんお弁当のおかずにも入れてくれるでしょ?とのことで、お弁当用に小さめにまとめたものも作りました。

地味な家庭料理、意外に人気なんですよね。
やっぱり、茶色いものは美味しいですもの。
こんがり焼き目、もいい感じに。

これから本格的にれんこんシーズンになるので、例年通り、作る回数が増えそうです。

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