こんばんは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック! 家庭料理研究家の高窪美穂子です。
今日も・・・でしたね。
太陽が恋しい!!です🤗
早く晴れないかなぁ。
さて、夫が独立して1年で、初出版!
そのお祝いに、思い切って・・・
![画像](https://i0.wp.com/assets.st-note.com/img/1652358743751-GectJsAoH0.jpg?ssl=1)
大きな牛ヒレを買いました。
お祝いですから!
それにしても大きかったー!
まずは半解凍をしないと、で、3時間くらい軽く解凍します。
塊肉はお掃除をして・・・
![画像](https://i0.wp.com/assets.st-note.com/img/1652358926626-h3w0mMUZ2A.jpg?ssl=1)
ステーキやカツレツにできるよう、きれいにトリミングを。
そして、トリミングで出た・・・
![画像](https://i0.wp.com/assets.st-note.com/img/1652359023844-Dxp6LrPVUD.jpg?ssl=1)
すじ肉は贅沢な煮込みに!
![画像](https://i0.wp.com/assets.st-note.com/img/1652359092463-leW0EKDjD0.jpg?ssl=1)
おだしマジック!粉鰹+昆布を今回は使って、しみじみいい味出てます!
食材を美味しくいただききる、すじ煮込み、でした🤗
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