こんにちは!
正しい手抜きメソッド・おだしマジック! 家庭料理研究家の高窪美穂子です。
今日も寒いですが良いお天気!
箱根駅伝、復路をまた耳で聴きつつ、書いています。
さて、昨日の夜は新年初のお客様でした。
この時期なので、もちろん換気をしつつの少人数でしたが、食卓を囲む喜びを感じた時間😀
お料理はこの時期なので、やっぱり・・・
![画像1を拡大表示](https://i0.wp.com/assets.st-note.com/production/uploads/images/69094816/picture_pc_9d648b4524c8d8a6060ed49b38e22620.jpg?ssl=1)
おせちを盛り付けて。
他にお出しするお料理との兼ね合いで、少し少ない品数でしたが盛り付けも綺麗に。
この他にお出ししたものは・・・
里芋とツナのコロッケ
ボタンえびのフリット
おだし
貝柱と昆布の炊き込みごはん
パウンドケーキ
流石に最後は食べきれず、一部をお持たせしました😀
この盛り付けが時間がかかるのですけれど、綺麗に盛り付けることで美味しさが倍増する、と思い、毎回工夫しています。
喜んでいただけてよかったなぁ。
今年もこんな暖かな時間が重ねられますように✨
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