こんにちは！
正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日も寒いですが良いお天気！
箱根駅伝、復路をまた耳で聴きつつ、書いています。

さて、昨日の夜は新年初のお客様でした。

この時期なので、もちろん換気をしつつの少人数でしたが、食卓を囲む喜びを感じた時間😀

お料理はこの時期なので、やっぱり・・・

おせちを盛り付けて。
他にお出しするお料理との兼ね合いで、少し少ない品数でしたが盛り付けも綺麗に。

この他にお出ししたものは・・・

里芋とツナのコロッケ
ボタンえびのフリット
おだし
貝柱と昆布の炊き込みごはん
パウンドケーキ

流石に最後は食べきれず、一部をお持たせしました😀

この盛り付けが時間がかかるのですけれど、綺麗に盛り付けることで美味しさが倍増する、と思い、毎回工夫しています。

喜んでいただけてよかったなぁ。
今年もこんな暖かな時間が重ねられますように✨