こんにちは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック! 家庭料理研究家の高窪美穂子です。
急に気温が一気に下がって、晩秋のような寒さですね。
本当に体調気をつけなくちゃ、です。
さてさて、今月は3回開催だったオンラインレッスン。
かぼちゃの肉詰めは、簡単なのに超華やかな出来上がり!
![画像1](https://i0.wp.com/assets.st-note.com/production/uploads/images/63653887/picture_pc_3ef4642778ed1cd7154e1bd458f098aa.jpg?ssl=1)
そしておいしい!
週末は2回開催、それぞれがマンツーマンでしたが、ゆったり楽しく、それぞれの方のペースでレッスンができました😀
![スクリーンショット 2021-10-16 16.17.34](https://i0.wp.com/assets.st-note.com/production/uploads/images/63653999/picture_pc_f54769b6f92cebde10305effb6d30c8f.png?ssl=1)
![スクリーンショット 2021-10-17 12.53.55](https://i0.wp.com/assets.st-note.com/production/uploads/images/63654009/picture_pc_ff9d52a9026d4c83ea0ccc121ee30972.png?ssl=1)
かぼちゃに詰めたフィリングは、どうしてもあまりがち。
少なめに準備して、足りなかったら残念すぎるからです。
カットしてもちょっとしか入っていなかったら、がっかりでしょ。
だったら多めに用意しておくことに越したことはない、のです。
かぼちゃの大きさ、実の厚みの差・・・
自然なものには、規格がないので🎃
余ったフィリングは、ハンバーグのようにまとめて焼いてもおいしいですよ、とお伝えしています。
2日連続でのレッスンで、それなりの量残ったので、今日のランチにアレンジを・・・
![画像4](https://i0.wp.com/assets.st-note.com/production/uploads/images/63654419/picture_pc_f9940528acd2288a98b8f4f4ee0a46e5.jpg?ssl=1)
小さくまとめた焼いたフィリングを玉ねぎやきのこ、あらごしトマトと煮込んで、ショートパスタに合わせました。
肌寒くなって、オーブン料理や煮込み料理がおいしい季節になりました✨
秋🍂ですね🍂
来月のオンラインレッスンは、本格派の味わい!
自家製の焼売レッスンです。
開催日は11月28日日曜日、13時から。
ご参加、お待ちしていますね!!
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