こんにちは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

急に気温が一気に下がって、晩秋のような寒さですね。
本当に体調気をつけなくちゃ、です。

さてさて、今月は３回開催だったオンラインレッスン。
かぼちゃの肉詰めは、簡単なのに超華やかな出来上がり！

そしておいしい！

週末は２回開催、それぞれがマンツーマンでしたが、ゆったり楽しく、それぞれの方のペースでレッスンができました😀

かぼちゃに詰めたフィリングは、どうしてもあまりがち。
少なめに準備して、足りなかったら残念すぎるからです。

カットしてもちょっとしか入っていなかったら、がっかりでしょ。
だったら多めに用意しておくことに越したことはない、のです。
かぼちゃの大きさ、実の厚みの差・・・
自然なものには、規格がないので🎃

余ったフィリングは、ハンバーグのようにまとめて焼いてもおいしいですよ、とお伝えしています。

２日連続でのレッスンで、それなりの量残ったので、今日のランチにアレンジを・・・

小さくまとめた焼いたフィリングを玉ねぎやきのこ、あらごしトマトと煮込んで、ショートパスタに合わせました。

肌寒くなって、オーブン料理や煮込み料理がおいしい季節になりました✨
秋🍂ですね🍂

来月のオンラインレッスンは、本格派の味わい！
自家製の焼売レッスンです。

開催日は１１月２８日日曜日、１３時から。
ご参加、お待ちしていますね！！