こんばんは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック！ 家庭料理研究家の高窪美穂子です。
今日も暑かったですね😀
我が家の梅干も、この暑さの中で・・・
干して干して・・・
※写真は１日目！
昨日、無事に１回目の土用干しが終了！
ビンを煮沸消毒して、保存して常温保存。
これから数ヶ月かけて熟成させる必要がありますが、とりあえずこれでひと段落。
今日から２回目も干し始めました。
初日はちょっと長めに干して、梅酢に戻して。
明日明後日まで干して、また保存。
そして最後、小梅と大きな梅干の残りを干して３日間！
あと５日間、楽しみます！！
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