こんばんは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック! 家庭料理研究家の高窪美穂子です。
今日も暑かったですね😀
我が家の梅干も、この暑さの中で・・・
![画像1](https://i0.wp.com/assets.st-note.com/production/uploads/images/57170011/picture_pc_e473d3ce0ea7b73a7d04bc1a69dd125a.jpg?ssl=1)
干して干して・・・
※写真は1日目!
![画像2](https://i0.wp.com/assets.st-note.com/production/uploads/images/57170034/picture_pc_a3f0a0fde3afde46c1f93ebfc8d9c847.jpg?ssl=1)
昨日、無事に1回目の土用干しが終了!
ビンを煮沸消毒して、保存して常温保存。
これから数ヶ月かけて熟成させる必要がありますが、とりあえずこれでひと段落。
今日から2回目も干し始めました。
初日はちょっと長めに干して、梅酢に戻して。
明日明後日まで干して、また保存。
そして最後、小梅と大きな梅干の残りを干して3日間!
あと5日間、楽しみます!!
この記事へのコメントはありません。